Selasa, 12/11/2019 SURABAYA: 26-35 °C (Cerah, Berawan)
Kurs USD 11/11/2019 18:45:57 - Jual: Rp 14.110,20 | Beli: Rp 13.969,80
Home | SS Today | Kelana Kota | Politik | Ekonomi Bisnis | Olahraga | Info Teknologi | Potret Kelana Kota | Jaring Radio | Podcast | Suara Netter | Potret Netter | Kuliner | Resep | Wisata & Budaya | Agenda Kota
Login | Daftar | Lupa Password
Sajian Kuliner:

25 April 2016, 17:30:42| Laporan Manda Roosa

Bebek Paniki A la Chef Juna

suarasurabaya.net| Belajar memasak, itu menyenangkan.
Apalagi jika belajar langsung dari pakarnya. Dan tak tanggung-tanggung, menghadirkan chef terkenal, yaitu Chef Junior Rorimpandey atau lebih popular disapa Chef Juna. Chef professional kelahiran Manado, ini hadir di acara EZ spesial workshop. Bertempat di Hartono Elektronika Bukit Darmo Boulevard. Joseph Dwi Putra, Special Event Manager, Kitchen Appliances, mengatakan acara cooking class rutin diadakan. “Dan kami selalu menghadirkan chef-chef professional, dengan menu-menu spektakuler namun mudah untuk dipraktekan,” jelasnya.

Acara cooking class ini terbatas hanya 20 peserta, karena setiap peserta langsung praktek, dan setiap peralatan dan bahan yang disediakan masing-masing satu sehingga bisa langsung mengikuti instruksi dari Chef Juna. Dua menu yang diajarakan langsung oleh Judge of Hell’s Kitchen Indonesia ini adalah, Bebek Goreng Bumbu Paniki, dan Kue Tape Cokelat Vanila. “Semua adalah menu kuliner nusantara,” jelas chef yang sudah menekuni dunia kuliner selama 19 tahun.

Banyak dari peserta yang mengagumi bagaimana cara kerja chef Juna yang cepat, dan praktis, disertai tips-tips selama memasak. “Bahannya praktis, mengolahnya gampang, ”ungkap Xena, salah satu peserta. Salah satu tips yang diberikan chef Juna, seperti pada tahapan mencampur adonan kue, dia mengingatkan agar mengaduknya tidak terlalu lama. “Adonan bisa tidak mengembang, karena terlalu lama diaduk,” jelasnya.

Untuk olahan bebek goreng bumbu Paniki, adalah menu khas Sulawesi Utara, yang sudah dimodifikasi karena aslinya menggunakan daging kalelawar, tapi di acara cooking class ini diganti dengan daging bebek.

Foto/Naskah : Manda Roosa




komentarmember (0)

    - arsip komentar kuliner ini -


    artikellain

    - arsip artikel -

    Home | SS Today | Kelana Kota | Politik | Ekonomi Bisnis | Olahraga | Info Teknologi | Potret Kelana Kota | Jaring Radio | Podcast | Suara Netter | Potret Netter | Kuliner | Resep | Wisata & Budaya | Agenda Kota